Der Trüffelzucht Pompei wurde von Dr. in Forstwissenschaften Emiliano Pompei gegründet, welcher seine Tätigkeit nach langen

Studien und nach Arbeiten an neuen Trüffelzucht-Kulturen in der Region Marken begann, und der diverse Publikationen über die lokaleTrüffelproduktion verwirklichte.

Die Qualität des Produktes wird durch die angewandte Professionalität in den verschiedenen Produktionsphasen, durch den Respekt der Tradition und den Anbau-Methoden, verbunden mit Innovation undTechnologie, garantiert.

Zahlreiche professionell qualifizierte und anerkannte Studien führten mit den Jahren zu einer Verbesserung derAnbaumethoden in den Trüffelhainen und werden von ihm als die „neue Generation“ definiert.